Beeren-Quark im Glas
Frühstück, Dessert oder Snack
Cremiger Quark, frische Beeren und knuspriges Granola werden in wenigen Minuten geschichtet. Ein einfaches Rezept für warme Tage und schnelle Gäste.
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Kochzeit
- 0 Minuten
- Gesamt
- 10 Minuten
- Menge
- 2 Portionen
Zutaten
- 300 g Magerquark
- 100 g Joghurt
- 1 EL Honig
- 200 g gemischte Beeren
- 60 g Granola
- 1 TL Zitronenabrieb
Zubereitung
- Quark, Joghurt, Honig und Zitronenabrieb glatt rühren.
- Beeren waschen und größere Früchte halbieren.
- Quarkcreme, Beeren und Granola abwechselnd in Gläser schichten.
- Direkt servieren, damit das Granola knusprig bleibt.
Tipps
- Für Meal Prep das Granola separat lagern und erst kurz vor dem Essen zugeben.
- Mit tiefgekühlten Beeren entsteht eine schnelle Beerensauce.
Typische Fehler vermeiden
- Granola schon Stunden vorher einschichten: Für eine knusprige Textur separat aufbewahren und erst vor dem Essen ergänzen.
- Tiefgekühlte Beeren unkontrolliert auftauen: In einem Topf kurz erhitzen und anschließend abkühlen lassen, wenn sie als Sauce dienen sollen.
Varianten und Alternativen
- Skyr ersetzt Magerquark und Joghurt; bei der festeren Konsistenz 1 bis 2 EL Wasser oder Milch einrühren.
- Ahornsirup ist eine vegane Alternative zu Honig; für eine vollständig vegane Version zusätzlich pflanzliche Quark- und Joghurtalternativen wählen.
Aufbewahrung und Hinweise
Aufbewahrung
Quarkcreme und Beeren abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank lagern. Granola getrennt und trocken aufbewahren.
Allergene
Milch; Granola kann Gluten, Nüsse, Sesam oder Soja enthalten. Produktetikett prüfen.
Redaktionelle Einordnung
Die konkrete Beschreibung und die ergänzenden Hinweise wurden für Rezepte daheim redaktionell formuliert. Ein Anspruch auf die Erfindung des Gerichts wird damit nicht verbunden.
Für diese Fassung ist derzeit kein persönlicher Kochtest dokumentiert.